６月のレシピアップしました！
06/25/2009（Thu）
６月のＩ ｓｅｅ ＮＹ さんの提供するウェブマガジン、Ｗｈｏｌｅｓｏｍｅ ｃｏｏｋｉｎｇに６月のお教室で作った
ポルタベロマッシュルームバーガーとお豆のバーガーのレシピをアップしました！
いつものことながら掲載するレシピの選択、すごく悩みました。
サーモンライスバーガーやコールスローなど、ぜひ皆さんに作っていただきたいものばかりでしたので。
これらはいつかブログにでもレシピをアップできたらいいなぁと思っています♪
ポルタベロバーガーはアメリカにお住まいの方だったらぜひ一度試していただきたい一品です！日本にも美味しいきのこはたっくさんありますが、お肉に負けないくらいの肉厚なヴォリュームと食感をもちそないえていると言う点ではポルタベロ・マッシュルームに勝るキノコはないと思います。
お豆のバーガーは「まるでミディアムレアのお肉の入ったバーガーみたい」とおっしゃった方もいらっしゃったくらい、こちらも満足感のあるバーガーです。
また、今回のバーガーを持ち帰られた方のだんな様が、このお豆のバーガーを食べたときに
「ハンバーガー（お肉）好きでよく食べるけど
肉のパンチが強すぎて、野菜の良さに気づかなかった
野菜がメインだとこの子たちこんなに美味しかったんだ。って気付いた」
といった、うれしいコメントもいただきました。
ぜひ、お試しくださいませ♪
ポルタベロマッシュルームバーガーとお豆のバーガーのレシピをアップしました！
いつものことながら掲載するレシピの選択、すごく悩みました。
サーモンライスバーガーやコールスローなど、ぜひ皆さんに作っていただきたいものばかりでしたので。
これらはいつかブログにでもレシピをアップできたらいいなぁと思っています♪
ポルタベロバーガーはアメリカにお住まいの方だったらぜひ一度試していただきたい一品です！日本にも美味しいきのこはたっくさんありますが、お肉に負けないくらいの肉厚なヴォリュームと食感をもちそないえていると言う点ではポルタベロ・マッシュルームに勝るキノコはないと思います。
お豆のバーガーは「まるでミディアムレアのお肉の入ったバーガーみたい」とおっしゃった方もいらっしゃったくらい、こちらも満足感のあるバーガーです。
また、今回のバーガーを持ち帰られた方のだんな様が、このお豆のバーガーを食べたときに
「ハンバーガー（お肉）好きでよく食べるけど
肉のパンチが強すぎて、野菜の良さに気づかなかった
野菜がメインだとこの子たちこんなに美味しかったんだ。って気付いた」
といった、うれしいコメントもいただきました。
ぜひ、お試しくださいませ♪
ハンバーガーいろいろクラス
06/16/2009（Tue）
6月といえば日本は梅雨ですが、ニューヨークにも梅雨に入ったかのように雨の日が
今年はとっても多いようです。
そのぶん、さっぱりと晴れた日はとっても気持ちが良くてウキウキした気持ちになります♪
そして、雨の日晴れの日にかかわらず私をウキウキ気分にさせてくれるのが今月のお料理教室！
テーマが「American Makeover 企画！ ハンバーガーをつくろう！」です。
みなさんとワイワイしながら作るハンバーガーはとっても楽しいし、美味しさ倍増です♪
Photo by Ran Suzuki
★色とりどりコーンスロー
ピーナツバターで作るコールスローより軽くてこれからの暑い季節にぴったりです！
Photo by Ran Suzuki
★金時豆のバーガー
自家製ケチャップを挟んでいただきました。レアに焼いたお肉が入っているみたい〜という声も！？
Photo by Ran Suzuki
★ポルタベロ・マッシュルーム・バーガーとベイクド・フライドポテト
日本にはおいしいきのこがたくさんありますが、アメリカだったらやっぱりこれ！ポルタベロですね。
肉厚のポルタベロを焼いただけなのに、こんなに美味しいとは！感動モノです。
フライドポテトは普通は揚げるものですが、今回は高温のオーブンでさっと焼きました。
油が少なくてすむのでとってもヘルシーですね！
Photo by Ran Suzuki
★アヒ・ツナ・ライスバーガー
ライスパンズにマグロのパテを挟みました。ライスの中には「ダルス」という海草が入っています。
表面を軽く焼くと焼きおにぎり風になります！ 磯の香りたっぷりの和テイストバーガーです♪
作って楽しく、食べて美味しい！ハンバーガー万歳〜♪
今年はとっても多いようです。
そのぶん、さっぱりと晴れた日はとっても気持ちが良くてウキウキした気持ちになります♪
そして、雨の日晴れの日にかかわらず私をウキウキ気分にさせてくれるのが今月のお料理教室！
テーマが「American Makeover 企画！ ハンバーガーをつくろう！」です。
みなさんとワイワイしながら作るハンバーガーはとっても楽しいし、美味しさ倍増です♪
Photo by Ran Suzuki
★色とりどりコーンスロー
ピーナツバターで作るコールスローより軽くてこれからの暑い季節にぴったりです！
Photo by Ran Suzuki
★金時豆のバーガー
自家製ケチャップを挟んでいただきました。レアに焼いたお肉が入っているみたい〜という声も！？
Photo by Ran Suzuki
★ポルタベロ・マッシュルーム・バーガーとベイクド・フライドポテト
日本にはおいしいきのこがたくさんありますが、アメリカだったらやっぱりこれ！ポルタベロですね。
肉厚のポルタベロを焼いただけなのに、こんなに美味しいとは！感動モノです。
フライドポテトは普通は揚げるものですが、今回は高温のオーブンでさっと焼きました。
油が少なくてすむのでとってもヘルシーですね！
Photo by Ran Suzuki
★アヒ・ツナ・ライスバーガー
ライスパンズにマグロのパテを挟みました。ライスの中には「ダルス」という海草が入っています。
表面を軽く焼くと焼きおにぎり風になります！ 磯の香りたっぷりの和テイストバーガーです♪
作って楽しく、食べて美味しい！ハンバーガー万歳〜♪
栄養たっぷり！ 旬のお野菜と果物を使ったスイーツクラス
06/13/2009（Sat）
あれよという間に6月も上旬が過ぎて、夏はもうすぐそこという感じになってまいりましたね。
ご連絡が遅くなりましたが、お菓子のクラスのスケジュールとメニューが
決まりましたのでお知らせいたします♪
〜〜〜栄養たっぷり旬のお野菜と果物を使ったスイーツメニュー〜〜〜
メニュー
★ブラックアウト・ラズベリーケーキ
★ズッキーニブレッド
★レモン・タヒニ・クランチクッキー
★ブルーベリーアーモンド・マフィン
★ココナッツ・スコーン
三年番茶,玄米おにぎりの軽食付き
日時：6月24日水曜日 11時〜2時
6月25日木曜日 11時〜2時
6月28日日曜日 11時〜2時
料金：50ドル
参加をご希望される方はnaatu725★ gmail.com ★を＠に変えてメールくださいませ。
よろしくおねがいします♪
ご連絡が遅くなりましたが、お菓子のクラスのスケジュールとメニューが
決まりましたのでお知らせいたします♪
〜〜〜栄養たっぷり旬のお野菜と果物を使ったスイーツメニュー〜〜〜
メニュー
★ブラックアウト・ラズベリーケーキ
★ズッキーニブレッド
★レモン・タヒニ・クランチクッキー
★ブルーベリーアーモンド・マフィン
★ココナッツ・スコーン
三年番茶,玄米おにぎりの軽食付き
日時：6月24日水曜日 11時〜2時
6月25日木曜日 11時〜2時
6月28日日曜日 11時〜2時
料金：50ドル
参加をご希望される方はnaatu725★ gmail.com ★を＠に変えてメールくださいませ。
よろしくおねがいします♪
5月のレシピアップしました〜♪
06/11/2009（Thu）
5月のお教室から今回は2品レシピをI see NYにアップしました。
バジルの入った初夏の香り漂う「スプリットピースープ」と
「パエリア」です！
スプリットピーは割れているために調理時間が短くて済みますので、「お豆は煮るのに
時間がかかるのでちょっとな〜」と敬遠している人！ぜひスプリットピーお試しください。
パエリアは動物性が入っていないと思えないくらいコクのある味です。
”コク”のヒミツはきのことトマトです！この2つの「うまみ」がすばらしい
味を作り出します♪
生徒さんでさっそく作ってくださった方がいらっしゃって
「お弁当にこのパエリアを作ったのですが、冷めても美味しかったです〜」という
ご報告をいただきました。
長粒米を使えばあっさりとしていて暑い日でもさっぱりと召し上がれるのでぜひ
お試しくださいね〜♪
バジルの入った初夏の香り漂う「スプリットピースープ」と
「パエリア」です！
スプリットピーは割れているために調理時間が短くて済みますので、「お豆は煮るのに
時間がかかるのでちょっとな〜」と敬遠している人！ぜひスプリットピーお試しください。
パエリアは動物性が入っていないと思えないくらいコクのある味です。
”コク”のヒミツはきのことトマトです！この2つの「うまみ」がすばらしい
味を作り出します♪
生徒さんでさっそく作ってくださった方がいらっしゃって
「お弁当にこのパエリアを作ったのですが、冷めても美味しかったです〜」という
ご報告をいただきました。
長粒米を使えばあっさりとしていて暑い日でもさっぱりと召し上がれるのでぜひ
お試しくださいね〜♪
6月のクラスのお知らせ
06/04/2009（Thu）
6月のクラスのお知らせです！
6月のクラス
バーベキューのシーズンになってきましたね！アメリカのバーベキューに欠かせないのが
ハンバーガーです。というわけで今回は Ａｍａｒｉｃａｎ Ｆｏｏｄ Ｍａｋｅｏｖｅｒ企画として
「ハンバーガー」を取り上げてみました。ジャンクフードと思われがちなハンバーガーも、食材を選べばとってもヘルシーになります♪
美味しく楽しいバーベキューにもってこいのレシピをご紹介します。
【メニュー】
★ポルタベロ・マッシュルーム・バーガー
★サーモン・ブラウンライス・バーガー
★お豆のバーガー
★ベイクド・スイートポテト・フライ
★あっさりコールスロー
お楽しみスイーツ付き♪
【参加費】 50ドル
【お持ちいただくもの】
エプロン、筆記用具、タッパー
【日時】
6月10日 水曜日 11時〜
6月12日 金曜日 11時〜
6月14日 日曜日 11時〜
6月15日 月曜日 11時〜
6月19日 金曜日 11時〜
6月20日 土曜日 11時〜
5月のリピートクラス
【メニュー】
★グリーンのポタージュ
★ひじきときのこのパエリア
★お野菜たっぷり白身魚のロール
★イチゴのショートケーキ ココナツ豆腐クリーム
ホールケーキをつくります。
精製したお砂糖、バター、生クリームなど一切使わずにおいしいケーキを作りましょう♪
【参加費】 ５０ドル
【持ってきていただくもの】 筆記用具、お持ち帰り用タッパー数個
【日時】 6月5日 金曜日 11時〜
お申し込みはnaatu725★ gmail.com（★を＠に変えて）までメールくださいませ。
よろしくお願いします♪
6月のクラス
バーベキューのシーズンになってきましたね！アメリカのバーベキューに欠かせないのが
ハンバーガーです。というわけで今回は Ａｍａｒｉｃａｎ Ｆｏｏｄ Ｍａｋｅｏｖｅｒ企画として
「ハンバーガー」を取り上げてみました。ジャンクフードと思われがちなハンバーガーも、食材を選べばとってもヘルシーになります♪
美味しく楽しいバーベキューにもってこいのレシピをご紹介します。
【メニュー】
★ポルタベロ・マッシュルーム・バーガー
★サーモン・ブラウンライス・バーガー
★お豆のバーガー
★ベイクド・スイートポテト・フライ
★あっさりコールスロー
お楽しみスイーツ付き♪
【参加費】 50ドル
【お持ちいただくもの】
エプロン、筆記用具、タッパー
【日時】
6月10日 水曜日 11時〜
6月12日 金曜日 11時〜
6月14日 日曜日 11時〜
6月15日 月曜日 11時〜
6月19日 金曜日 11時〜
6月20日 土曜日 11時〜
5月のリピートクラス
【メニュー】
★グリーンのポタージュ
★ひじきときのこのパエリア
★お野菜たっぷり白身魚のロール
★イチゴのショートケーキ ココナツ豆腐クリーム
ホールケーキをつくります。
精製したお砂糖、バター、生クリームなど一切使わずにおいしいケーキを作りましょう♪
【参加費】 ５０ドル
【持ってきていただくもの】 筆記用具、お持ち帰り用タッパー数個
【日時】 6月5日 金曜日 11時〜
お申し込みはnaatu725★ gmail.com（★を＠に変えて）までメールくださいませ。
よろしくお願いします♪