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ブラックビーン・コーン・サルサ

NYはなんだか日本の夏のようです。とにかく蒸し暑~い!そんなときはちょっとぴり辛であっさり、さっぱり簡単ビーンズのサルサがおいしいです♪暑いと火を使うのも億劫になりますね。笑)こういうときにお助けアイテムがコレ↓Eden社のOganicブラックビーンの缶詰です。いろんなカンパニーが煮豆の缶詰を出していますが、昆布を一緒に入れて煮てあるのはEden社のものだけです。昆布はお豆のたんぱく質の消化を助けて...

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~お手軽ヘルシースナック~ 自家製ポップコーン

マドンナが第一子の産後太りをポップコーンダイエットで克服したというのは有名なお話ですが、食物繊維豊富なポップコーンは少量でもとっても満足できるのでダイエットにはもってこいなのです。ポップコーンというとジャンクなイメージもありますが、材料を選んで作ればとってもヘルシーなスナックになります♪オーガニックのポップコーン。Wholefoodsやヘルスフードストアーで購入できます。乾燥した状態なので長期保存...

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プロフィール

NATSUKO

Author:NATSUKO
日本で管理栄養士として働いたのち体調不調がきっかけでマクロビオティックに出会い、アメリカでマクロビオティック料理や健康法を学ぶ。日本の伝統的な発酵食品の素晴らしさを伝えたいという願いで「醗酵庵」を立ち上げる。現在は日本の伝統的な発酵食品をベースとした料理教室、食育ワークショップ、発酵食品ワークショップなども随時行っている。

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