sweet and savory

今回初めて抹茶をつかってムースケーキを作りました。前から構想はあったのですが
なかなか作るまでに至らなかったのですが、アズキとバニラクリームが中途半端に
残っていたのでこれを消費したくて作ってみました。
思ったとおりとっても美味しく出来上がりましたが（自画自賛）、これがもし茶の湯で使う
くらいのグレードの抹茶を使ったらもっと風味豊かになったかも。。。でも高級抹茶ってとっても
高いんですよねー。でもいつかは奮発して高級抹茶で作ってみたいなぁ。

自宅で始めてクッキングクラスを開きました。

今日の生徒さんは一緒に働いているきみちゃんとお友達のりつ子ちゃん！
りつ子ちゃんはご自身でもパン教室を開いてらっしゃる、パンのプロ。それで今日は
りつ子ちゃんに白神こだま酵母を使ってのパン講習もしていただきました。

作ったのがこれ↓

　
外はカリッと中はもちもちでハイジの白パンを思わせるテクスチャーです。
りつ子ちゃんは酵母を”こだまちゃん”とよび、酵母と会話しながらパンをつくります。
りつ子ちゃんの愛情のぎっしりつまったハイジの白パンすっごくおいしかったです！

続きまして、わたしのナチュラルスイートクラス！




作ったマフィンと一緒にかわい子ちゃん二人をパチリ！
美味しいパンにマフィンにと楽しいひとときでした♪