記事一覧

I see NY 連載始まりました!

このたびラッキーにもI see NY.Comに今月から私のレシピを掲載させていただけることになりました。I see NYとはニューヨークの情報ウェブマガジンのことで生活に関するいろいろな情報がてんこもりのとっても便利なサイトなのです!そして私のページはこんな感じです。いやぁ、さすがプロのウェブデザイナーさんが作ると違いますね!わたしのレシピもこんなにかっこよくデザインしていただいて本当に嬉しい限り...

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第二弾 ♪奈津子と清美のマクロスウィーツクッキング♪

8月のスイーツクラスのお知らせです!以前6月に日系人会さんで、行った清美さんとのコラボスウィーツ教室を再び行います♪今回は清美さんのミッドタウンの自宅で、前回日系人会のスイーツクラスに参加ができなかった皆さんのリクエストに答え、日系人会の時のスウィーツを再度紹介するクラスを2クラスと共に、7月のデザートクラスのリピートクラスを行います。今回はこのリピートクラスの内容を少し変更して清美さんのスイーツも...

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8月のお料理教室のお知らせ

明日、いよいよガテマラに旅立ちます!といってもまだ何の用意もできておりません。。。。そしてこれから今月最後のクラスです!がんばるぞお~。さて、8月のクラスのご案内です。今回は下記のクラスを設定させていただきました。☆How to cook brown rice 101  美味しい玄米の炊き方に重点を置いたクラスです。  玄米の炊き方に関する質問が多いので今回このクラスを企画させていただきました。  この機会に玄米の炊き方の...

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ポットラックパーティご報告♪

ブログでもお知らせしましたが、7月11日に私のヨガの先生雅子さんとのコラボ企画「カラダがヨロコブポットラックパーティ」を開催いたしました。16人とたけちゃん(赤ちゃん)とマンジャ君(ミニチュアダックス)の合計18人のにぎやかなパーティとなりました。最初の30分は雅子さんのゆる~りヨガでとっても気持ちよ~くなりました。今回は肩こりをとるポーズや胃腸の疲れをとるポーズなど座ったままでできるポーズを紹介していた...

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ママさんお料理教室

7月2日、今日ははじめて出張料理教室。場所はわたしのヨガの先生雅子さん邸宅。雅子さんのお宅には何度かお邪魔しているのですが、キッチンを使わせていただくのは初めてなので、ちょっと緊張でした。やはり初めて使うオーブンは私も慣れていないので万が一のためのバックアップでクッキーだけは自宅で焼いて持参することに。この日は雅子さんが産後のクラスに参加されている生徒さんに声をかけてくださって5名のお母様と5名の...

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ジンクス破れる

6月29日、6月最後のクッキングクラスでした。自慢ではないのですが、クッキングクラスのある日はどんなに前日雨だったり天気予報で雨であってもかならず晴れる(もしくは雨が止む)のです。当然この日も、昨日の雨がうそだったかのように朝からピーカン日和♪「やっぱり私のクラスは守られているのね~。確かオーラの泉で美和さまも『晴れるというのは偶然でなく必然』だと言っていたし♪」とるんるんで最終日にのぞみました。午前中...

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プロフィール

NATSUKO

Author:NATSUKO
日本で管理栄養士として働いたのち体調不調がきっかけでマクロビオティックに出会い、アメリカでマクロビオティック料理や健康法を学ぶ。日本の伝統的な発酵食品の素晴らしさを伝えたいという願いで「醗酵庵」を立ち上げる。現在は日本の伝統的な発酵食品をベースとした料理教室、食育ワークショップ、発酵食品ワークショップなども随時行っている。

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