チーズの代替品 栄養菌

乳製品を控えたい、でもチーズの味が忘れられない！という方へお勧めのアイテムが

Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　Ｙｅａｓｔ　

日本語に訳すと『栄養菌』ですね！




これはイーストと言ってもパンを作るときのイースト（Ａｃｔｉｖｅ　Ｙｅａｓｔ）とは違い、Ｉｎａｃｔｉｖｅ　Ｙｅａｓｔなのでこれを入れても残念ながらパンは焼けません。
ビタミンＢ１２がとっても豊富なので、ビタミンＢ１２が不足しがちなヴィーガン（完全菜食主義）は
には必須アイテムらしいです。
黄色いフレーク状で、ナッツのようなチーズのようなフレーバーがするのでちょっとチーズっぽい味が欲しいな、と思うとこれをフリフリしています。


玄米ときのこのクリーミィおじやにもとっても合います♪おじやと言うよりもリゾットっぽいですね！
ちょっと溶けた感じがまさにチーズっぽいです★

野菜のソテーやパスタにかけてもとっても美味しいです。味があるので塩分も控えられますよ。